Тирозин: все, что нужно знать

Тирозин условно незаменимая аминокислота, играющая важную роль в различных физиологических процессах. "Условно незаменимая" означает, что организм способен синтезировать тирозин из другой аминокислоты, фенилаланина, но в некоторых случаях (например, при недостаточном поступлении фенилаланина с пищей, стрессе или заболеваниях) этого количества может быть недостаточно, и требуется дополнительное получение из пищи или добавок.

Функции

Тирозин выполняет множество важных функций:

• Синтез белка: Как и другие аминокислоты, тирозин участвует в построении новых белков, необходимых для роста, восстановления тканей и поддержания различных функций организма.
• Нейротрансмиттеры: Тирозин является предшественником для синтеза нескольких важных нейротрансмиттеров, включая дофамин, норадреналин и адреналин. Эти нейромедиаторы играют ключевую роль в регуляции настроения, внимания, мотивации, уровня энергии и реакции на стресс.
• Гормоны щитовидной железы: Тирозин необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, рост и развитие.
• Пигментация кожи: Тирозин участвует в производстве меланина, пигмента, отвечающего за цвет кожи и волос.

Типы и источники

Как мы уже знаем, тирозин существует в двух формах: L-тирозин и D-тирозин. Давайте рассмотрим каждую форму подробнее и узнаем, откуда мы можем получить L-тирозин, который играет важную роль в нашем организме.

L-тирозин является биологически активной формой тирозина, участвующей во множестве физиологических процессов, особенно в синтезе нейротрансмиттеров и гормонов. Наш организм способен синтезировать L-тирозин из фенилаланина, но в некоторых случаях этого количества может быть недостаточно. Поэтому важно получать L-тирозин из пищи или добавок.

Источники L-тирозина:

• Белковые продукты: Это самый богатый источник L-тирозина. Сюда входят:
  • Животные источники:
    • Мясо: говядина, свинина, птица (курица, индейка)
    • Рыба и морепродукты: тунец, лосось, креветки, кальмары
    • Яйца: куриные и перепелиные яйца
    • Молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, творог
  • Растительные источники:
    • Бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут
    • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника, тыквенные семечки
• Прочие источники:
  • Авокадо: этот фрукт является хорошим источником L-тирозина и других полезных питательных веществ.
  • Бананы: также содержат L-тирозин и другие витамины и минералы.
  • Овес: содержит L-тирозин и другие полезные питательные вещества, такие как клетчатка и бета-глюкан.

D-тирозин это менее распространенная форма тирозина, которая встречается в некоторых бактериях и растениях. Ее роль в человеческом организме пока до конца не изучена, и она не считается существенной для нашего здоровья.

L-тирозин, необходимый для различных функций организма, особенно для синтеза нейротрансмиттеров и гормонов, можно получить из разнообразных продуктов питания, включая мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, семена, а также некоторые фрукты и злаки. Сбалансированное питание, богатое белками и разнообразными растительными продуктами, поможет обеспечить организм достаточным количеством L-тирозина. D-тирозин, в свою очередь, не играет существенной роли в нашем организме и не требует особого внимания к его потреблению.

Дефицит

Дефицит тирозина встречается редко, но может возникнуть у людей с фенилкетонурией (ФКУ), редким генетическим заболеванием, которое препятствует преобразованию фенилаланина в тирозин.

Симптомы дефицита:

• усталость и апатия
• снижение концентрации внимания
• ухудшение памяти
• депрессия
• снижение температуры тела

Передозировка / Гипервитаминоз

Передозировка тирозина маловероятна, но возможна при чрезмерном приеме добавок.

Симптомы передозировки:

• тошнота, рвота, диарея
• головная боль
• тревожность
• повышение артериального давления

Суточная норма потребления

Суточная потребность в тирозине варьируется в зависимости от возраста, состояния здоровья и уровня физической активности. В среднем, рекомендуется употреблять 1-2 грамма тирозина в день.

Прием аминокислоты: Разделение дозы и время приема

• Когда принимать: Утро или день
• Как принимать: Во время еды
• Почему: Тирозин является предшественником дофамина и норэпинефрина, которые поддерживают умственную активность и настроение. Прием с пищей помогает улучшить его усвоение и снижает риск желудочных расстройств. Утренний или дневной прием может способствовать улучшению концентрации, внимания и общего настроения в течение дня.

Факторы, влияющие на потребность

• Стресс: Стресс истощает запасы нейротрансмиттеров, поэтому при стрессе может потребоваться дополнительный прием тирозина.
• Физическая активность: Спортсмены и люди, занимающиеся физическим трудом, могут нуждаться в дополнительном тирозине для повышения выносливости и улучшения когнитивных функций.
• Нарушения сна: Тирозин может быть полезен людям с нарушениями сна.
• Депрессия и тревожность: Тирозин может быть полезен людям с депрессией и тревожностью.

Взаимодействие с другими веществами

Тирозин, как и многие другие биологически активные вещества, может взаимодействовать с различными лекарственными препаратами и другими веществами, влияя на их эффективность и безопасность. Понимание этих взаимодействий важно для оптимизации лечения и поддержания здоровья.

Тирозин и лекарственные препараты:

• Ингибиторы моноаминоксидазы (ИМАО): ИМАО – это класс антидепрессантов, которые блокируют фермент моноаминоксидазу, участвующий в расщеплении нейротрансмиттеров, включая дофамин, норадреналин и серотонин. Тирозин является предшественником этих нейротрансмиттеров, и его совместный прием с ИМАО может привести к опасному повышению уровня нейротрансмиттеров и возникновению серьезных побочных эффектов, таких как гипертонический криз. Сочетание тирозина с ИМАО категорически противопоказано.
• Леводопа: Леводопа – это препарат, используемый для лечения болезни Паркинсона. Он превращается в дофамин в мозге. Тирозин может конкурировать с леводопой за транспортные системы в мозге, снижая ее эффективность. Людям, принимающим леводопу, следует проконсультироваться с врачом перед приемом тирозина.
• Гормоны щитовидной железы: Тирозин необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. Прием тирозина может повлиять на уровень этих гормонов, поэтому важно проконсультироваться с врачом, если у вас есть заболевания щитовидной железы.

Тирозин и другие вещества:

• Фенилаланин: Фенилаланин – это незаменимая аминокислота, из которой организм может синтезировать тирозин. Достаточное потребление фенилаланина важно для обеспечения организма необходимым количеством тирозина.
• Витамин B6, фолат и медь: Эти витамины и минералы необходимы для синтеза нейротрансмиттеров из тирозина. Их дефицит может снизить эффективность преобразования тирозина в нейротрансмиттеры.

Особые группы

• Беременные и кормящие женщины: Необходимо проконсультироваться с врачом перед приемом тирозина.
• Люди с гипертиреозом: Необходимо проконсультироваться с врачом перед приемом тирозина.
• Люди с мигренью: Тирозин может ухудшать течение мигрени у некоторых людей.

Интересные факты

• Тирозин был впервые выделен из казеина (молочного белка) в 1846 году.
• Тирозин используется в спортивном питании для повышения выносливости и улучшения когнитивных функций.
• Тирозин изучается как потенциальное средство для лечения различных заболеваний, включая депрессию, тревожность и болезнь Паркинсона.